- deterioro microbiano
- m.microbial degradation.
Spanish-English dictionary. 2013.
Spanish-English dictionary. 2013.
Conservante — Un conservante es una sustancia utilizada como aditivo alimentario, que añadida a los alimentos (bien sea de origen natural o de origen artificial) detiene o minimiza el deterioro causado por la presencia de diferentes tipos de microorganismos… … Wikipedia Español
Método Kirby-Bauer — En el test de Kirby Bauer, los filtros blancos que contienen antibiótico con colocados en una placa con bacterias crecidas. Los halos blancos donde se observa un escaso crecimiento bacteriano indica susceptibilidad al antibiótico testado. El… … Wikipedia Español
Secado — Jamones ibéricos colgados en un secadero. El secado es un método de conservación de alimentos consistente en extraer el agua de estos, lo que inhibe la proliferación de microorganismos y dificulta la putrefacción. El secado de alimentos mediante… … Wikipedia Español